สลัดม้วน ไส้ปูอัด (fresh roll)สำหรับเมนูสลัดโรล ต้องบอกว่า ทั้งง่าย ใช้เวลาน้อย แถมอร่อยไม่แพ้สลัดแบบอื่นๆ เลยค่ะ ซึ่งวิธีทำก็ง่ายๆ ค่ะ เพียงแค่เรามีแผ่นแป้ง หรือแป้งเมี่ยงเวียดนาม และผัก ซึ่งจะเป็นกรีนโอ๊ค เรดโอ๊ค หรือผักกาดหอมก็ได้เช่นกัน พร้อมกับไส้ โดยอาจจะเลือกใส่เป็นปูอัด ทูน่าในน้ำเกลือ หรือถ้าใครชอบแบบคลีนก็อาจจะใช้กุ้งลวกสุก และแค่นำมาม้วนเข้าด้วยกันเท่านั้น! เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารเช้า อาหารเย็นที่ดีต่อสุขภาพสุดๆ ค่า
ส่วนผสม
- แผ่นแป้ง(หาซื้อที่แม็คโคร,ฟู้ดแลนต์ ฯลฯ)
- ผักสลัดสีเขียว green oak,สีแดง red coral (หาซื้อที่แม็คโคร,ฟู้ดแลนต์ ฯลฯ)
- แครอทหั่นตามยาวแตงกวาหั่นตามยาว(เอาไส้ออก)
- ปูอัดยี่ห้อเบนโตะ
- น้ำจิ้มตามชอบ(น้ำจิ้มซีฟู้ด,น้ำสลัดวาซาบิ,น้ำสลัดต้มยำ ฯลฯ)
วิธีทำ
1.เริ่มต้นนำแผ่นแป้งจุ่มน้ำ ฉีกผักสลัดเป็นชิ้นเล็กวาง 2 ด้าน ตามด้วยแครอท แตงกวาหั่นยาว และปูอัดสุดท้าย
2.วิธีการม้วน นำแป้งคลุมไส้ กดลงเบาๆ ม้วนไปจนสุดเพื่อให้ไส้แน่น จัดให้เห็นช่อผักสวยๆ หั่นครึ่ง(เราทำ 1 ครั้งได้ 2 ชิ้น หากชำนาญหน่อย ทำพร้อมกันหลายชิ้นได้ เป็นการประหยัดเวลา)
3.ทำซ้ำเช่นเดิม
Tips
-
ผักสลัดสีเขียว สีแดงในวิดีโอเค้าเรียกว่า green oak,
red coral และแผ่นแป้ง 2 อย่างนี้ หาซื้อได้ที่แม็คโคร หากทำขาย
-
ปูอัดยี่ห้อเบนโต๊ะซื้อที่ตลาดมหานาค เป็นตลาดตอนกลางคืน
-
ทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ดดวง จะใช้มือหรือส้อมจิ้มได้ไม่ว่ากัน
ขอบคุณข้มูลจาก : bravelife.in.th/
เรียบเรียง : ทิพรินทร์ ทองรุ่งงาม
