ข่าวสารความเคลื่อนไหว / บทความน่าสนใจ CMC

แมคมัฟฟิน

          หลายคนคงรู้จัก แมคมัฟฟิน อาหารเช้าราคาหลักร้อยที่หลายคนยอมควักกระเป๋าซื้อเพื่อแลกกับความอร่อย แต่ถ้าลองทำกินเองคงจะดีกว่าเป็นไหน ๆ อิ่มคุ้มด้วย แมคมัฟฟินวิทเอ้ก วิทเบคอน และวิทชีส ทำกินเองก็ได้เมนูไฮโซแล้ว ขนมปังอิงลิชมัฟฟินชิ้นโตปิ้งกรอบนอกนุ่มในฉ่ำเนย 
สอดไส้ไข่ดาว เบคอนทอด ผักสดตามชอบ เหยาะเกลือ พริกไทย หรือใส่ซอสตามชอบ เพียงเท่านี้ก็อิ่มตลอดเช้าแล้วล่ะ
 
 ส่วนผสม

           ขนมปังอิงลิชมัฟฟิน 1 ชิ้น
           เบคอน
           เนยสำหรับทาขนมปัง
           ไข่ไก่ 1 ฟอง
           เชดดาร์ชีส 1 แผ่น
           ผักโขมลวกสุก
           ผักสดตามชอบ (เช่น มะเขือเทศหั่นแว่น, ผักสลัด)
           เกลือป่น
           พริกไทยป่น
 
 วิธีทำ

           1. นำขนมปังอิงลิชมัฟฟินมาสไลซ์ครึ่งออกเป็น 2 แผ่น ทาเนยตรงด้านที่เป็นรอยผ่าให้ทั่วแผ่น ทาทั้ง 2 แผ่น (ทาปริมาณมาก-น้อย ตามชอบ) พักไว้

           2. ทำไข่ดาว โดยนำกระทะขึ้นตั้งไฟอ่อน ๆ แล้วทาเนยลงไป พอเนยละลายตอกไข่ไก่ลงไปทอดให้สุกตามชอบ ตักขึ้นใส่จาน พักไว้

           3. ทอดเบคอน โดยใส่เนยลงในกระทะใบเดิม รอจนเนยละลายแล้วนำเบคอนลงทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้

           4. ปิ้งขนมปังโดยนำขนมปังด้านที่ทาเนยวางลงในกระทะ รอให้เนยละลายและซึมเข้าขนมปัง จากนั้นกลับด้านขนมปังแล้วนำขึ้นไปพักไว้ 1 ชิ้น

           5. ประกอบร่างแมคมัฟฟิน โดยวางผักโขมลวกสุกลงบนขนมปัง ตามด้วยมะเขือเทศ เบคอนทอด และไข่ดาว โรยเกลือป่น และพริกไทยป่นเล็กน้อย จากนั้นวางเชดดาร์ชีสทับลงไป สุดท้ายประกบด้วยขนมปังอิงลิชมัฟฟินอีกหนึ่งแผ่น กดเบา ๆ ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณแหล่งข้อมูลจาก : cooking.kapook